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新聞動態(tài)
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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校
- 日期: 2018-04-21
- 瀏覽次數: 2030 次
之前我們分享了“雞尾酒之后”——瑪格麗特（Margarita）的制作方法，不知道大家學會了沒有？今天我們來分享“雞尾酒之王”——馬天尼（Martini），可以在家嘗試自己調一杯。
馬天尼（Martini）被稱為“雞尾酒中最佳杰作”以及”雞尾酒之王“，同時也是世界十大經典雞尾酒之一。有人說：“雞尾酒自馬天尼酒開始，又以馬天尼酒告終。”在眾多雞尾酒中，馬天尼是現今走在流行尖端的一種雞尾酒，它是一種酒而不是一款酒，是因為馬天尼已經成為一種廣泛的概念。如果用一個意識形態(tài)來為馬天尼和它的文化定位的話，“表現主義”是合適的。從橄欖馬天尼到辣椒再到云呢和已經開發(fā)的煙草口味，從透明到彩色和漸變色的顏色表現，還有烈火、冰碎和分子概念糅合成的氣體形態(tài)，馬天尼已經演變?yōu)橐粋€“文化概念”。
而今天要分享的是最經典的經典馬天尼雞尾酒，清澈中一抹橄欖綠，簡單而又不失風華。
材料：金酒3盎司，干威末酒0.5盎司，冰塊4-6塊，橄欖1顆
做法：1.把冰塊放入雪克壺
2.向雪克壺中倒入金酒、干威末酒
3.搖晃均勻后倒入馬天尼杯中
4.放入用雞尾酒夾刺好的橄欖
由于金酒與威末酒的選擇和比例搭配，冰塊，還有調制方法，橄欖等多多的細節(jié)讓不同的調酒師有了各自的配方和不同的派系風格。據不完全統(tǒng)計馬天尼有兩百多種調法，如梨香馬天尼、干馬天尼、蘋果馬天尼、非凡馬天尼等，都各具特色。
馬天尼（Martini）被稱為“雞尾酒中最佳杰作”以及”雞尾酒之王“，同時也是世界十大經典雞尾酒之一。有人說：“雞尾酒自馬天尼酒開始，又以馬天尼酒告終。”在眾多雞尾酒中，馬天尼是現今走在流行尖端的一種雞尾酒，它是一種酒而不是一款酒，是因為馬天尼已經成為一種廣泛的概念。如果用一個意識形態(tài)來為馬天尼和它的文化定位的話，“表現主義”是合適的。從橄欖馬天尼到辣椒再到云呢和已經開發(fā)的煙草口味，從透明到彩色和漸變色的顏色表現，還有烈火、冰碎和分子概念糅合成的氣體形態(tài)，馬天尼已經演變?yōu)橐粋€“文化概念”。
而今天要分享的是最經典的經典馬天尼雞尾酒，清澈中一抹橄欖綠，簡單而又不失風華。
做法：1.把冰塊放入雪克壺
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